Заголовок тимчасово відсутній

Так, можна.

Виконання обов'язків директора на період його перебування у відпустці можна покласти на головного бухгалтера (звісно, якщо він не заперечує) – чинне законодавство цього не забороняє. Відповідно до ст. 105 КЗпП (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08/conv#n643) працівникам, які виконують на тому ж підприємстві поряд зі своєю основною роботою, обумовленою трудовим договором, обов'язки тимчасово відсутнього працівника без звільнення від своєї основної роботи, провадиться доплата за виконання обов'язків тимчасово відсутнього працівника. Отже, за таких обставин головний бухгалтер тимчасово виконуватиме обов'язки директора (повноваження можете обмежити) без звільнення від своєї основної роботи та з установленням відповідної доплати.

Якщо ж особливої потреби під час відпустки директора у виконанні його обов'язків немає, то ніщо не заважає певний час підприємству функціонувати і за відсутності директора. Проте Ви маєте розуміти, що у такому разі жоден наказ чи будь-який інший документ видати Ви не зможете (під час відпустки директор, як і будь-який інший працівник, не може виконувати свої обов'язки, у т. ч. й підписувати будь-які документи).

Щодо представник засновника, то його можна призначити виконувати функції директора підприємства (як управлінські, а не трудові) на час відпустки директора на підставі рішення засновника.

Раді допомогти, звертайтесь ще!