Так, можете.

Наявність документів про освіту не є обов'язковою умовою для прийняття на роботу підсобного працівника – відповідно до кваліфікаційної характеристики, що міститься у Випуску 1 «Професії працівників, що є загальними для всіх видів економічної діяльності» Довідника кваліфікаційних характеристик професій працівників, затвердженого наказом Мінпраці та соцполітики від 29.12.2004 р. № 336 (https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/v0336203-04#Text), підсобному працівнику достатньо мати базову або початкову загальну освіту (тобто і 9 класів достатньо), а наявність такої освіти роботодавцю перевіряти не потрібно (адже вимог щодо профільної освіти немає).

Раді допомогти, звертайтесь ще!