Так, можете.

Відповідно до Примітки 1 до Додатку В Класифікатора професій ДК 003:2010 (https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/va327609-10#Text) можна використати похідне слово «заступник», отримавши таким чином потрібну Вам посаду «Заступник начальника відділу збуту» (чинне законодавство не обмежує кількість заступників – це вирішується керівником підприємства шляхом введення відповідної кількості штатних одиниць до штатного розпису). Також Ви можете використати і похідні слова «провідний» або «старший», отримавши назви «Провідний менеджер із збуту» чи «Старший менеджер із збуту», що також буде підставою для вищого посадового окладу, ніж у «звичайних» менеджерів. Можна і об'єднати ці два варіанти – одного з менеджерів перевести на посаду «Заступник начальника відділу збуту», іншого – на посаду «Старший менеджер із збуту». Код КП у таких випадках завжди залишається незмінним від базової назви, тож для заступника це буде код 1233, для провідного чи старшого менеджера – код 1475.4.

Раді допомогти, звертайтесь ще!