В обох випадках – у загальному порядку, за середньою зарплатою за місцем роботи за сумісництвом.

Згідно з ч. 2 ст. 20 Закону «Про безпеку та якість донорської крові та компонентів крові» (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/931-20/conv#n207), в день здавання крові особа звільняється від роботи на підприємстві зі збереженням за нею середнього заробітку, а також працівнику безпосередньо після кожного дня здійснення донації крові надається день відпочинку зі збереженням середнього заробітку чи за бажанням працівника цей день приєднується до щорічної відпустки. Оскільки у зазначеній нормі немає вказівки, що такі дні оплачуються за сумісництвом в іншому порядку, то Вам потрібно оплатити суміснику (як внутрішньому, так і зовнішньому) день донації, виходячи з його середнього заробітку саме за місцем роботи за сумісництвом (його заробіток за основним місцем роботи (на відміну від оплати лікарняних) немає жодного значення – день донації та додатковий донорський день відпочинку оплачуються за кожним місцем роботи окремо й такі оплати не пов'язані одна з одною).

Раді допомогти, звертайтесь ще!