Так, можна звільнити під час відпустки.

Законодавство не забороняє звільнитися під час будь-якої відпустки, якщо звільнення не з ініціативи роботодавця, а з ініціативи працівника.

Отримайте заяву про звільнення і оформіть звільнення працівника. Відпустка переривається автоматично у разі звільнення. При цьому можна звільнити на початку відпустки, всередині відпустки, або в останній день відпустки.

Наприклад:

Працівник перебуває у щорічній відпустці з 01.06.2025 по 14.06.2025.
03.06.2025 надсилає заяву про звільнення за угодою сторін з 05.06.2025.
Роботодавець може видати наказ про звільнення датою 05.06.2025, навіть якщо працівник ще у відпустці. Додаткового наказу для переривання відпустки не потрібно видавати, зі звільненням працівника відпустка автоматично завершується.
У день звільнення забезпечте повний розрахунок згідно ст. 116 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n697. Якщо працівник не прийде на роботу за розрахунком, надішліть поштове повідомлення про необхідність отримати трудову книжку, якщо вона зберігалась на підприємстві та копію наказу про звільнення згідно ст. 47 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n310.

Раді допомогти, звертайтесь ще!