Все так само, як і з посадовим окладом.

Порядок прийняття на роботу не залежить від того, встановлюється працівнику посадовий оклад чи погодинна оплата – це просто різні системи оплати праці й у наказі про прийняття на роботу потрібно зазначити не розмір посадового окладу за місяць, а тарифну ставку за годину й оплату за фактично відпрацьований час (зразок наказу про прийняття на роботу з погодинною оплатою є у нашому розділі «Документи» за посиланням: https://api.kadroland.com/documents/download/7061).

Щодо запису до трудової книжки, то погодинна оплата праці на це також не впливає – як і у випадках з посадовим окладом, записи до трудової книжки, відповідно до ст. 48 КЗпП (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08/conv#n314), вносяться на вимогу працівника (тобто якщо працівник має бажання, аби Ви внесли запис про прийняття на роботу до його трудової книжки, то Ви повинні його внести, якщо ж працівник не висловлює такого бажання, то Вам це робити не потрібно).

На що Вам варто звернути увагу, це прийматимете Ви викладача за основним місцем роботи чи за сумісництвом (із запитання здається, що Ваш кандидат на роботу вже має основне місце роботи) – якщо так, то не забудьте у наказі про прийняття прописати, що прийняття відбувається саме за сумісництвом (тоді запис до трудової книжки вноситься також за бажанням працівника, але після звільнення з місця роботи за сумісництвом, а не одразу після прийняття («З такого-то по такий-то час працював у такому-то закладі за сумісництвом на посаді такій-то»).

Раді допомогти, звертайтесь ще!