Ні, така назва не відповідає Класифікатору професій і не може застосовуватися. Класифікатор професій не допускає використання дужок у назвах посад, тому «Провідний інженер-механік (групового цеху обжарювання та пакування кави)» не може використовуватися.

Рекомендується використовувати професійну назву «інженер-механік груповий» (код КП 2145.2), від якої можна утворити назву посади «Провідний інженер-механік груповий цеху обжарювання та пакування кави» шляхом:

- додавання похідного слова «Провідний» відповідно до Додатку В Класифікатора професій;
- розширення назви уточнюючими словами «цеху обжарювання та пакування кави»;
- збереження коду КП 2145.2 для новоутвореної назви (див. примітку до Додатку В Класифікатора професій України ДК 003:2010 https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/va327609-10#n4).

Раді допомогти, звертайтесь ще!