ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ «_______________» (назва підприємства)

ЗАТВЕРДЖУЮ   Директор Товариства з обмеженою відповідальністю «________________» підпис       Ім’я ПРІЗВИЩЕ  «__» ________ 20__ р.

 

РОБОЧА ІНСТРУКЦІЯ

машиніста протиральних машин 2-го розряду

(Код КП – 8275)

 

1. Загальні положення

1.1. Ця робоча інструкція визначає функціональні обов’язки, права та відповідальність машиніста протиральних машин 2-го розряду.

1.2. Машиніст протиральних машин 2-го розряду приймається на роботу та звільняється наказом директора підприємства.

1.3. Машиніст протиральних машин 2-го розряду безпосередньо підпорядковується ____________.

1.4. У своїй діяльності машиніст протиральних машин 2-го розряду керується локальними актами підприємства (статутом, правилами внутрішнього трудового розпорядку, колективним договором та ін.), цією робочою інструкцією, організаційно-розпорядчими документами підприємства з відповідних питань.

1.5. У разі відсутності машиніста протиральних машин 2-го розряду його обов’язки виконує робітник підприємства, який призначається в установленому законодавством порядку з набуттям відповідних прав і відповідальності за неналежне виконання покладених на нього обов’язків.

 

2. Завдання та обов’язки

2.1. Протирає фрукти, плодоягідну сировину, кондитерські відходи та харчові напівфабрикати на протиральних машинах.

2.2. Завантажує протиральну машину продукцією вручну або механізованим способом.

2.3. Контролює органолептично якість дроблення відходів і протирання продуктів.

2.4. Перекачує насосом або зливає вручну одержане пюре у місткості.

2.5. Чистить машину від відходів, миє металеві сітки та місткості.

2.6. Запускає і зупиняє машину.

2.7. Усуває несправності в роботі машин.

 

3. Права

Машиніст протиральних машин 2-го розряду має право:

3.1. Вживати дії для запобігання та усунення випадків будь-яких порушень або невідповідностей.

3.2. Отримувати всі передбачені законодавством соціальні гарантії.

3.3. Вимагати сприяння у виконанні своїх обов’язків і здійсненні прав.

3.4. Вимагати створення організаційно-технічних умов, необхідних для виконання обов’язків та надання необхідного обладнання та інвентарю.

3.5. Знайомитися з проектами документів, що стосуються його діяльності.

3.6. Запитувати і отримувати документи, матеріали та інформацію, необхідні для виконання своїх обов’язків і розпоряджень керівництва.

3.7. Удосконалювати свою професійну кваліфікацію у встановленому порядку.

3.8. Повідомляти про виявлені в процесі своєї діяльності порушення і невідповідності та вносити пропозиції щодо їх усунення.

3.9. Ознайомлюватися з документами, що визначають права та обов’язки і критерії оцінки якості виконання обов’язків

 

4. Відповідальність

Машиніст протиральних машин 2-го розряду несе відповідальність за:

4.1. Невиконання або несвоєчасне виконання покладених цією робочою інструкцією обов`язків.

4.2. Недотримання правил внутрішнього трудового розпорядку, охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту на об’єктах підприємства.

4.3. Розголошення інформації про підприємство, що належить до комерційної таємниці.

4.4. Невиконання або неналежне виконання вимог внутрішніх нормативних документів підприємства та законних розпоряджень керівництва.

4.5. Правопорушення, скоєні в процесі діяльності (в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством).

4.6. Завдання матеріального збитку підприємству (в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством).

 

5. Повинен знати

Машиніст протиральних машин 2-го розряду повинен знати:

5.1. Види і сорти продуктів, які протирають.

5.2. Способи та режими протирання залежно від різновиду плодів, ягід та інших харчових продуктів.

5.3. Вимоги до якості продуктів, що надходять на протирання, та до виготовленого пюре; норми відходів.

5.4. Будову протиральної машини.

5.5. Розміри сітчастих отворів циліндра машин; об'єм місткостей, які застосовуються.

 

6. Кваліфікаційні вимоги

Базова загальна середня освіта та професійна підготовка на виробництві, без вимог до стажу роботи.