Інструкція з охорони праці для технолога

_________________________________________________________

^{(повне найменування підприємства із зазначенням підпорядкованості)}

 

Інструкція з охорони праці № ___

для технолога

 

1.      Загальні вимоги

1.1 До роботи технологом допускаються особи, які досягли 18-річного віку, пройшли медичний огляд, виробниче навчання, вступний та первинний інструктажі з охорони праці на робочому місці.

1.2 Працівник зобов'язаний:

−          знати і виконувати вимоги нормативних актів про охорону праці;

−          особисто вживати посильних заходів щодо усунення небезпечної виробничої ситуації;

−          виконувати вимоги інструкцій підприємства.

Працівник має право відмовитися від дорученої роботи, якщо створилася виробнича ситуація, небезпечна для його життя чи здоров'я, або для людей, які його оточують, і навколишнього середовища.

1.3 В робочій зоні можливий вплив таких шкідливих та небезпечних виробничих факторів:

−          рухомі частини устаткування (лопаті, мішалки, приводи);

−          підвищена запиленість повітря робочої зони (пилу цукру, борошна, какао-порошку);

−          електричний струм (при відсутності або несправності захисного заземлення чи занулення, ушкодженні ізоляції струмоприймачів).

1.4 Працівник повинен додержуватись вимог правил внутрішнього трудового розпорядку:

−          дотримуватись технологічної дисципліни;

−          дбайливо ставитись до устаткування, інструменту, пристроїв, матеріалів, спецодягу та інших засобів індивідуального захисту (ЗІЗ), передбачених для цієї спеціальності, зберігати їх у спеціально відведених місцях;

−          утримувати в чистоті своє робоче місце та територію підприємства.

1.5 Не допускається:

−          присутність у робочій зоні сторонніх осіб;

−          розпиття спиртних напоїв, робота в стані алкогольного сп'яніння;

−          паління на робочому місці.

Палити дозволяється тільки в спеціально відведених і обладнаних місцях.

1.6 Щоб запобігти травмуванню і виникненню травмонебезпечних ситуацій, додержуйтесь таких вимог:

−          не залишайте працююче устаткування без нагляду і не допускайте до роботи на ньому осіб, які не пройшли навчання;

−          працюйте на справному устаткуванні, при виявленні несправностей повідомте безпосереднього керівника робіт або ліквідуйте їх самі, якщо це входить у ваші обов'язки;

−          не працюйте на устаткуванні зі знятими захисними засобами травмонебезпечних зон;

−          не відчиняйте дверці електрошаф і не ремонтуйте електроустаткування, не наступайте на електропроводи;

−          не виконуйте роботи, які не входять у ваші обов'язки;

−          будьте уважними до сигналів внутрішньоцехового транспорту.

1.7 На території підприємства пересувайтесь по пішохідних доріжках, проїзну частину дороги переходьте в установлених місцях.

1.8 При виконанні роботи використовуйте такі засоби індивідуального захисту;

−          халат бавовняний;

−          ковпак або косинка бавовняні білі;

−          фартух бавовняний з суцільнокрійним нагрудником;

−          нарукавники;

−          черевики шкіряні;

−          рушник бавовняний.

1.9 Умійте надавати першу (долікарську) допомогу при порізах, переломах, ураженні електричним струмом. Отримавши травму, повідомтесь безпосереднього керівника робіт.

1.10 Додержуйтесь вимог особистої гігієни:

−          верхній одяг, головний убір, вуличне взуття, особисті речі залишайте в гардеробній;

−          роботу виконуйте в чистому спецодязі;

−          приймайте їжу в кімнаті приймання їжі.

1.11 Вивчіть правила користування первинними засобами пожежогасіння, протипожежним інвентарем; знайте місця їх розташування.

1.12 За порушення вимог цієї інструкції працівник притягається до відповідальності згідно з законодавством України.

 

2.      Вимоги безпеки перед початком роботи

2.1 Надягніть спецодяг, застебніть його на всі ґудзики, сховайте волосся під головний убір.

2.2 Ознайомтесь із зауваженнями та пропозиціями попередньої зміни щодо технічного стану устаткування.

2.3 Перевірте:

−          справність кришок і пристроїв, які утримують кришки у відкритому (закритому) положенні, а також справність дії блокувального пристрою, що вимикає електропривод мішалки або бігунів при відкриванні кришки;

−          справність дії перекидного пристрою;

−          роботу змішувальних, збивальних лопатей, бігунів на холостому ходу;

−            справність дії механізму переміщення ваги;

−          справність кришок бачків-мірників для води, олії і фіксувальних пристроїв, які утримують кришки у відкритому положенні;

−          справність роботи дозувальних пристроїв;

−          справність і добре освітлення оглядового скла показників рівня;

−          справність сигналізаторів рівня в мірних бачках і дозаторах.

2.4 Перевірте наявність і справність захисного заземлення, освітлення та вентиляції.

2.5 Підготуйте необхідні для роботи матеріали, інструмент, інвентар.

2.6 Перевірте відсутність сторонніх предметів усередині устаткування.

 

3.      Вимоги безпеки під час роботи

3.1 Утримуйте своє робоче місце в чистоті, своєчасно видаляйте з підлоги розлитий чи розсипаний продукт.

3.2 Не захаращуйте робоче місце, залишайте вільними підходи до устаткування.

3.3 Завантаження сировини в ємність машини з фляги, бачка, мішка робіть удвох. Не завантажуйте устаткування продуктом більше ніж на ¾ його об’єму.

3.4 При перенесенні кислот, ароматизаторів, есенцій і розтопленого жиру посуд заповнюйте не більше ніж на ¾ його об’єму і закривайте кришкою.

3.5 Переносьте посуд обережно, встановлюйте (чи знімайте) його повільно, без поштовхів.

3.6 Під час наливання есенції остерігайтеся розбризкування.

3.7 Ніж для розшивки мішків зберігайте в ножнах, розташованих таким чином, щоб орудування ним не викликало зайвих рухів.

3.8 Розшивання мішків ножем робіть в напрямку «від себе», не виконуйте його в напрямку іншого працівника, присутнього на робочому місці.

3.9 Будьте обережними під час роботи з жерстяними банками. Щоб не порізати руки гострим краєм розпечатаної банки, працюйте в рукавицях.

3.10 Не кладіть руки на борти ємності.

3.11 Ручне завантаження і розвантаження продуктів, а також відбирання проб і очищення машини робіть тільки при зупинених лопатях.

3.12 Щоб уникнути падіння, своєчасно прибирайте з підлоги пролиту рідину.

3.13 Не користуйтесь відкритим вогнем в рецептурному відділенні.

3.14 Не витягайте грудки маси з ємності змішувальної машини під час її роботи.

3.15 При перевезенні розвізних ємностей пересувайте їх повільно. Стежте, щоб шлях руху був вільним, штовхайте ємності в напрямку «від себе».

3.16 Не допускайте підвищеної запиленості повітря робочої зони.

3.17 Внутрішній огляд, очистку та ремонт транспортуючих пристроїв виконуйте тільки при знеструмлених електродвигунах. На пусковому пристрої повинен бути вивішений плакат «Електродвигун не вмикати – працюють люди!».

При огляді і ремонті застосовуйте переносну електролампу напругою 12В з арматурою в захищеному виконанні.

 

4.      Вимоги безпеки після закінчення роботи

4.1 Вимкніть устаткування і очистіть його від залишків продукту.

4.2 Упорядкуйте робоче місце.

4.3 Усуньте помічені недоліки в роботі устаткування. Якщо усунення недоліків неможливе, повідомите безпосереднього керівника робіт.

4.4 Зніміть спецодяг, прийміть душ.

4.5 Про усі виявлені порушення в процесі роботи повідомити свого безпосереднього керівника або іншу посадову особу і змінного працівника.

 

5.      Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

5.1 При зазначених ознаках знеструмити устаткування і повідомити свого безпосереднього керівника або іншу посадову особу:

−          сторонні звуки, удари при роботі устаткування, його підвищена вібрація;

−          поява напруги на поверхні устаткування;

−          поява диму, іскріння, загоряння обмоток електродвигунів, електропроводки, пускової апаратури.

5.2 При ситуаціях які безпосередньо загрожують життю і здоров'ю – неконтрольоване горіння, руйнація будівельних конструкцій або інше, покинути цех через евакуаційний вихід і знаходитися у центрального входу в будівлю.

5.3 У випадку пожежі викликати пожежну частину і приступити до її гасіння наявними засобами пожежогасіння.

5.4 При загорянні електроустаткування використовувати тільки вуглекислотні або порошкові вогнегасники. Для гасіння інших осередків пожежі користуватися пінними вогнегасниками.

5.5 При нещасних випадках з травмуванням людини повідомте безпосереднього керівника робіт, викличте медпрацівника або «Швидку допомогу».

5.6 Надайте першу (долікарську) допомогу потерпілому при аварії згідно з інструкцією з надання першої допомоги №__.

5.7 В усіх випадках виконувати вказівки свого безпосереднього керівника.