Робоча інструкція приймальника-здавальника харчової продукції

 

ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ «_______________» (назва підприємства)

ЗАТВЕРДЖУЮ   Директор Товариства з обмеженою відповідальністю «________________» підпис       Ім’я ПРІЗВИЩЕ  «__» ________ 20__ р.

 

РОБОЧА ІНСТРУКЦІЯ

приймальника-здавальника харчової продукції

(Код КП – 7411)

 

1. Загальні положення

1.1. Посада "Приймальник-здавальник харчової продукції" відноситься до категорії "Робітники".

1.2. Знає та застосовує у діяльності:

 - основні властивості сировини, матеріалів, напівфабрикатів, готової продукції, тари та їх призначення;

 - режими зберігання і товарне сусідство;

 - правила оформлення документації на приймання і видавання;

 - державні стандарти і технічні умови;

 - схему трубопроводів, розташування запірної та регулюючої арматури і правила користування нею;

 - будову насосів, контрольно-вимірювальних приладів;

- правила ведення обліку і оформлення документів.

1.3. Призначається на посаду та звільняється з посади наказом по організації (підприємству/організації).

1.4. Підпорядковується безпосередньо __________________________.

1.5. Керує роботою ________________________________.

1.6. Під час відсутності, заміщається особою, призначеною в установленому порядку, яка набуває відповідних прав і несе відповідальність за належне виконання покладених на нього обов'язків.

 

2. Характеристика робіт, завдання та посадові обов'язки

2.1. Веде приймання від постачальників сировини, тари; видає одержувачам, у торговельну мережу, збутові бази напівфабрикати, матеріали, готову продукцію.

2.2. Транспортує, зберігає сировину, матеріали, готову продукцію, тару.

2.3. Перевіряє їх відповідність до державних стандартів, технічних умов, супровідних документів.

2.4. Перевіряє органолептично або за даними лабораторного аналізу якість сировини, напівфабрикатів, матеріалів, готової продукції, тари, посуду; міцність, густину, помутніння, побуріння, скисання, тягучість, наявність запаху, осадку; герметичність закупорки.

2.5. Відбраковує нестандартні.

2.6. Спостерігає за розвантаженням або перекачуванням, зливанням, наливанням місткостей залізничного, водного, автомобільного транспорту.

2.7. Включає насоси.

2.8. Контролює повноту наповнення, дату вироблення.

2.9. Забезпечує параметри режиму зберігання продуктів.

2.10. Зачищає продукти і передає зачистки на утилізацію.

2.11. Веде облік сировини, напівфабрикатів, матеріалів, готової продукції.

2.12. Складає заявки і вимоги на продукцію, акти на бій, брак, некондиційність.

2.13. Веде відповідну звітність.

2.14. Знає, розуміє і застосовує діючі нормативні документи, що стосуються його діяльності.

2.15. Знає і виконує вимоги нормативних актів про охорону праці та навколишнього середовища, дотримується норм, методів і прийомів безпечного виконання робіт.

 

3. Права

Приймальник-здавальник харчової продукції має право:

3.1. Вживати дії для запобігання та усунення випадків будь-яких порушень або невідповідностей.

3.2. Отримувати всі передбачені законодавством соціальні гарантії.

3.3. Вимагати сприяння у виконанні своїх посадових обов'язків і здійсненні прав.

3.4. Вимагати створення організаційно-технічних умов, необхідних для виконання посадових обов'язків та надання необхідного обладнання та інвентарю.

3.5. Знайомитися з проектами документів, що стосуються його діяльності.

3.6. Запитувати і отримувати документи, матеріали та інформацію, необхідні для виконання своїх посадових обов'язків і розпоряджень керівництва.

3.7. Підвищувати свою професійну кваліфікацію.

3.8. Повідомляти про виявлені в процесі своєї діяльності порушення і невідповідності і вносити пропозиції щодо їх усунення.

3.9. Ознайомлюватися з документами, що визначають права та обов'язки за займаною посадою, критерії оцінки якості виконання посадових обов'язків.

 

4. Відповідальність

Приймальник-здавальник харчової продукції несе відповідальність за:

4.1. Невиконання або несвоєчасне виконання покладених цією посадовою інструкцією обов`язків та (або) невикористання наданих прав.

4.2. Недотримання правил внутрішнього трудового розпорядку, охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

4.3. Розголошення інформації про організацію (підприємство/установу), що відноситься до комерційної таємниці.

4.4. Невиконання або неналежне виконання вимог внутрішніх нормативних документів організації (підприємства/установи) та законних розпоряджень керівництва.

4.5. Правопорушення, скоєні в процесі своєї діяльності, в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.

4.6. Завдання матеріального збитку організації (підприємству/установі) в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.

4.7. Неправомірне використання наданих службових повноважень, а також використання їх в особистих цілях.

 

5. Повинен знати

5.1. Основні властивості сировини, матеріалів, напівфабрикатів.

5.2. Готової продукції, тари та їх призначення; режими зберігання і товарне сусідство.

5.3. правила оформлення документації на приймання і видавання;

5.4. Державні стандарти і технічні умови; схему трубопроводів, розташування запірної та регулюючої арматури і правила користування нею; будову насосів, контрольно-вимірювальних приладів;

5.5. Правила ведення обліку і оформлення документів.

 

6. Кваліфікаційні вимоги

6.1. Повна загальна середня освіта та професійна підготовка на виробництві, без вимог до стажу роботи.