ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ «_______________» (назва підприємства)

ЗАТВЕРДЖУЮ   Директор Товариства з обмеженою відповідальністю «________________» підпис       Ім’я ПРІЗВИЩЕ  «__» ________ 20__ р.

 

РОБОЧА ІНСТРУКЦІЯ

оператора мийно-очищувального агрегата 4-го розряду

(Код КП – 8275)

 

1. Загальні положення

1.1. Ця робоча інструкція визначає робочі обов’язки, права та відповідальність оператора мийно-очищувального агрегата 4-го розряду.

1.2. Оператор мийно-очищувального агрегата 4-го  розряду приймається на робоче місце та звільняється з робочого місця наказом директора підприємства.

1.3. Оператор мийно-очищувального агрегата 4-го розряду підпорядковується безпосередньо ____________________.

1.4. У своїй діяльності оператор мийно-очищувального агрегата 4-го розряду керується локальними актами підприємства (статутом, правилами внутрішнього трудового розпорядку, колективним договором та ін.), цією робочою інструкцією, організаційно-розпорядчими документами підприємства з відповідних питань.

1.5. У разі відсутності оператора мийно-очищувального агрегата 4-го розряду його обов’язки виконує робітник підприємства, який призначається в установленому законодавством порядку з набуттям відповідних прав і відповідальності за неналежне виконання покладених на нього обов’язків.

 

2. Завдання та обов’язки

Оператор мийно-очищувального агрегата 4-го розряду:

2.1. Веде технологічний процес миття, калібрування, чищення картоплі методом парового оброблення з пульта керування.

2.2. Регулює роботу всіх вузлів агрегата.

2.3. Контролює температуру, тиск пари, режим парового оброблення картоплі.

2.4. Регулює швидкість надходження сирої картоплі в мийну машину. 

2.5.  Усуває дрібні несправності в роботі агрегата.

2.6. Забезпечує якість напівфабрикату відповідно до технологічних умов.

 

3. Права

Оператор мийно-очищувального агрегата 4-го  розряду має право:

3.1. Вживати дії для запобігання та усунення випадків будь-яких порушень або невідповідностей.

3.2. Отримувати всі передбачені законодавством соціальні гарантії.

3.3. Вимагати сприяння у виконанні своїх обов’язків і здійсненні прав.

3.4. Вимагати створення організаційно-технічних умов, необхідних для виконання обов’язків та надання необхідного обладнання та інвентарю.

3.5. Знайомитися з проектами документів, що стосуються його діяльності.

3.6. Запитувати і отримувати документи, матеріали та інформацію, необхідні для виконання своїх обов’язків і розпоряджень керівництва.

3.7. Підвищувати свою професійну кваліфікацію.

3.8. Повідомляти про виявлені в процесі своєї діяльності порушення і невідповідності і вносити пропозиції щодо їх усунення.

 

4. Відповідальність

Оператор мийно-очищувального агрегата 4-го  розряду несе відповідальність за:

4.1. Невиконання або несвоєчасне виконання покладених цією робочою інструкцією обов’язків.

4.2. Недотримання правил внутрішнього трудового розпорядку, охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту на об’єктах підприємства.

4.3. Невиконання або неналежне виконання вимог внутрішніх нормативних документів підприємства та законних розпоряджень керівництва.

4.4. Правопорушення, скоєні в процесі своєї діяльності, в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.

4.5. Завдання матеріального збитку підприємству в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.

 

5. Повинен знати

Оператор мийно-очищувального агрегата 4-го  розряду повинен знати:

5.1. Технологічний процес миття, калібрування, чищення та оброблення сирої картоплі на агрегаті, будову, принцип дії та правила технічної експлуатації устаткування та контрольно-вимірювальних приладів.

5.2. Слюсарну справу, вимоги до якості картоплі та напівфабрикатів.

 

6. Кваліфікаційні вимоги

6.1. Професійно-технічна освіта. Підвищення кваліфікації та стаж роботи за технологічно суміжною професією 3 розряду - не менше 1 року.