ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ «_______________» (назва підприємства)

ЗАТВЕРДЖУЮ   Директор Товариства з обмеженою відповідальністю «________________» підпис       Ім’я ПРІЗВИЩЕ  «__» ________ 20__ р.

 

РОБОЧА ІНСТРУКЦІЯ

оператора вирощування дріжджів 4-го розряду

(Код КП – 8154)

 

1. Загальні положення

1.1. Ця робоча інструкція визначає робочі обов’язки, права та відповідальність оператора вирощування дріжджів 4-го розряду.

1.2. Оператор вирощування дріжджів 4-го розряду приймається на робоче місце та звільняється з робочого місця наказом директора підприємства.

1.3. Оператор вирощування дріжджів 4-го розряду підпорядковується безпосередньо ____________________.

1.4. У своїй діяльності оператор вирощування дріжджів 4-го розряду керується локальними актами підприємства (статутом, правилами внутрішнього трудового розпорядку, колективним договором та ін.), цією робочою інструкцією, організаційно-розпорядчими документами підприємства з відповідних питань.

1.5. У разі відсутності оператора вирощування дріжджів 4-го розряду його обов’язки виконує робітник підприємства, який призначається в установленому законодавством порядку з набуттям відповідних прав і відповідальності за неналежне виконання покладених на нього обов’язків.

 

2. Завдання та обов’язки

Оператор вирощування дріжджів 4-го розряду:

2.1. Здійснює технологічний процес вирощування дріжджів під керівництвом оператора вищої кваліфікації.

2.2. Перевіряє справність дріжджовирощувальних апаратів, іншого устаткування та комунікацій.

2.3. Готує емульсії для пригнічення піноутворення, контролює піноутворення та забезпечує своєчасне піногасіння.

2.4. Готує дезінфікуючий розчин.

2.5. Дозує надходження сировини, живильних солей, кислоти в дріжджовирощувальні апарати за допомогою засобів автоматики відповідно до технологічного режиму.

2.6. Відбирає проби.

2.7. Миє, очищує і дезінфікує устаткування і комунікації.

2.8. Регулює подавання пари, повітря.

 

3. Права

Оператор вирощування дріжджів 4-го розряду має право:

3.1. Вживати дії для запобігання та усунення випадків будь-яких порушень або невідповідностей.

3.2. Отримувати всі передбачені законодавством соціальні гарантії.

3.3. Вимагати сприяння у виконанні своїх обов’язків і здійсненні прав.

3.4. Вимагати створення організаційно-технічних умов, необхідних для виконання обов’язків та надання необхідного обладнання та інвентарю.

3.5. Знайомитися з проектами документів, що стосуються його діяльності.

3.6. Запитувати і отримувати документи, матеріали та інформацію, необхідні для виконання своїх обов’язків і розпоряджень керівництва.

3.7. Підвищувати свою професійну кваліфікацію.

3.8. Повідомляти про виявлені в процесі своєї діяльності порушення і невідповідності і вносити пропозиції щодо їх усунення.

 

4. Відповідальність

Оператор вирощування дріжджів 4-го розряду несе відповідальність за:

4.1. Невиконання або несвоєчасне виконання покладених цією робочою інструкцією обов’язків.

4.2. Недотримання правил внутрішнього трудового розпорядку, охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту на об’єктах підприємства.

4.3. Невиконання або неналежне виконання вимог внутрішніх нормативних документів підприємства та законних розпоряджень керівництва.

4.4. Правопорушення, скоєні в процесі своєї діяльності, в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.

4.5. Завдання матеріального збитку підприємству в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.

 

5. Повинен знати

Оператор вирощування дріжджів 4-го розряду повинен знати:

5.1. Технологічний процес вирощування дріжджів.

5.2. Принцип роботи основного та допоміжного устаткування.

5.3. Правила приготування дезінфікуючих розчинів та санітарного оброблення устаткування і комунікацій, правила приготування піногасника, методи відбору проб.

 

6. Кваліфікаційні вимоги

6.1. Професійно-технічна освіта. Підвищення кваліфікації та стаж роботи за професією оператора вирощування дріжджів 3 розряду - не менше 1 року.