Робоча інструкція приймальника яєць

 

ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ «_______________» (назва підприємства)

ЗАТВЕРДЖУЮ   Директор Товариства з обмеженою відповідальністю «________________» підпис       Ім’я ПРІЗВИЩЕ  «__» ________ 20__ р.

 

РОБОЧА ІНСТРУКЦІЯ

приймальника яєць

(Код КП – 7411)

 

1. Загальні положення

1.1. Ця робоча інструкція визначає функціональні обов’язки, права та відповідальність приймальника яєць.

1.2. Призначається на робоче місце та звільняється з робочого місця наказом по організації (підприємству/організації).

1.3. Підпорядковується безпосередньо _____________.

1.4. Керує роботою ______________.

1.5. Під час відсутності, заміщається особою, призначеною в установленому порядку, яка набуває відповідних прав і несе відповідальність за належне виконання покладених на нього обов'язків.

 

2. Завдання та обов'язки

2.1. Прийом яєць від постачальників відповідно до супровідної документації (накладні, сертифікати якості).

2.2. Візуальна перевірка стану яєць: цілісність шкаралупи, чистота, відсутність дефектів (тріщини, плями, деформації).

2.3. Контроль відповідності яєць встановленим стандартам якості, включаючи їх класифікацію за категоріями (вага, розмір).

2.4. Ведення обліку прийнятих партій у відповідній документації або електронних системах.

2.5. Відбраковування дефектних або пошкоджених яєць, складання актів на брак та організація повернення продукції постачальникам у разі потреби.

2.6. Забезпечення належних умов зберігання яєць на складі (температурний режим, вологість), проведення періодичної перевірки.

2.7. Дотримання правил санітарії та гігієни на робочому місці.

2.8. Участь у внутрішніх перевірках якості продукції, підготовка звітів для керівництва.

 

3. Права

3.1. Приймальник яєць має право вимагати від постачальників надання всієї необхідної документації щодо якості та безпечності продукції.

3.2. Має право відмовитися від прийому неякісної продукції, якщо вона не відповідає встановленим вимогам та стандартам.

3.3. Має право звертатися до керівництва з пропозиціями щодо поліпшення умов прийому та зберігання продукції.

3.4. Має право на отримання необхідної інформації та документації для виконання своїх обов'язків.

3.5. Має право використовувати обладнання підприємства для виконання своїх обов'язків, згідно з встановленими правилами.

 

4. Відповідальність

4.1. Приймальник яєць несе відповідальність за своєчасне та якісне виконання своїх посадових обов'язків.

4.2. Відповідальний за прийом продукції, що не відповідає стандартам якості.

4.3. Несе відповідальність за збереження яєць під час зберігання, дотримання належних умов їх зберігання та транспортування.

4.4. Відповідає за правильність оформлення документації, пов'язаної з прийомом та відбраковуванням продукції.

4.5. Несе відповідальність за недотримання санітарних норм на робочому місці.

 

5. Повинен знати

5.1. Нормативно-правові акти та стандарти, що регулюють вимоги до якості яєць та умов їх зберігання.

5.2. Основи ведення облікової документації.

5.3. Технологію прийому яєць та їх відбраковування.

5.4. Правила зберігання продукції в залежності від категорії яєць та їх термінів придатності.

5.5. Правила санітарії та гігієни на виробництві та складі.

5.6. Основи охорони праці та техніки безпеки при виконанні робіт.

 

6. Кваліфікаційні вимоги

Повна загальна середня освіта та професійно-технічна освіта або повна загальна середня освіта та професійна підготовка на виробництві. Без вимог до стажу роботи.