Робоча інструкція забивача худоби

 

ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ «_______________» (назва підприємства)

ЗАТВЕРДЖУЮ   Директор Товариства з обмеженою відповідальністю «________________» підпис       Ім’я ПРІЗВИЩЕ  «__» ________ 20__ р.

 

РОБОЧА ІНСТРУКЦІЯ

забивача худоби

(Код КП — 7411)

 

1.  Загальні положення

1.1. Ця робоча інструкція визначає робочі обов'язки, права та відповідальність забивача худоби.

1.2. Прийняття на роботу та звільнення з роботи забивача худоби здійснюються керівником підприємства.

1.3. Забивач худоби безпосередньо підпорядковується начальнику цеху (іншому керівнику).

1.4. У своїй роботі забивач худоби керується відповідними керівними документами, настановами, правилами, інструкціями із проведення відповідних видів робіт, Положенням про підприємство, правилами і нормами охорони праці, пожежної безпеки, внутрішнього трудового розпорядку, умовами свого трудового договору, наказами і вказівками керівництва підприємства та керуючого підприємством, цією робочою інструкцією.

1.5. Головна функція забивача худоби (мета діяльності за професією) – виконання у межах кваліфікації відповідних видів робіт за своєю професійною спеціалізацією.

1.6. Робоче місце забивача худоби знаходиться на відповідних об'єктах, де проводяться відповідні види робіт, та за умовами праці відповідає чинним нормам та стандартам.

1.7. У разі відсутності забивача худоби на робочому місці (хвороба, відпустка, відрядження тощо) виконання його обов'язків забезпечує у межах компетенції інший робітник підприємства відповідної кваліфікації за вказівкою керуючого підприємством.

1.8.  У разі перерозподілу обов'язків між працівниками підприємства до цієї робочої інструкції за наказом керівника підприємства можуть бути внесені зміни або доповнення відповідно до чинного законодавства.

 

2.  Завдання та обов'язки

Забивач худоби виконує такі робочі завдання та обов'язки:

2.1. Роботи на окремих операціях середньої складності при забою та переробці свиней, великої та дрібної рогатої худоби.

2.2. Оглушення, накладання путових ланцюгів та підйом оглушеної тварини за допомогою підйомних механізмів на шлях знекровлення.

2.3. Піддувка туш худоби стисненим повітрям.

2.4. Виїмка нирок та ниркового жиру з туш великої рогатої худоби та свиней.

2.5. Розбирання нутрощів великої рогатої худоби на конвеєрі в забійному цеху.

2.6. Обпилювання або обрубування рогів у великої та дрібної рогатої худоби.

2.7. Включення та випробування роботи обладнання конвеєрів.

2.8. Знекровлення туш свиней та дрібної рогатої худоби.

2.9. Наклеювання паперового ветеринарного номера на тушу, голову та лівер усіх видів худоби.

2.10. Зняття ланцюгів зі шкір худоби після механічної зйомки шкур та подання їх до місця фіксації.

2.11. Забивач худоби дотримується правил і норм охорони праці, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

 

3. Права

Забивач худоби має право:

3.1. На належні умови своєї професійної діяльності.

3.2. Подавати пропозиції керуючому підприємством (іншому керівнику) з питань підвищення якості і ефективності своєї роботи.

3.3. Отримувати від структурних підрозділів підприємства доречні матеріали та інформацію, необхідну для виконання своїх робочих обов'язків

3.4. Ознайомлюватися із всіма документами, які визначають його права та обов'язки, критерії оцінювання якості виконання ним своїх робочих обов'язків

3.5. Давати вказівки підпорядкованому обслуговуючому (підсобному) персоналу (у разі наявності), контролювати його роботу.

3.6. Підписувати та/або візувати відповідні документи у межах своєї компетенції.

 

4.  Відповідальність

Забивач худоби несе відповідальність за:

4.1. Недотримання вимог, норм, правил проведення відповідних видів робіт за своєю професійною спеціалізацією.

4.2.  Невиконання або неякісне та несвоєчасне виконання своїх робочих обов'язків.

4.3.  Допущений брак у роботі.

4.4.  Втрату та псування з власної провини відповідного обладнання, інструментарію, матеріалів тощо, а також їх неправильне використання.

4.5. Заподіяння матеріальної шкоди підприємству, його працівникам з власної провини в межах, встановлених законодавством України.

4.6. Недотримання норм та правил охорони праці та пожежної безпеки під час виконання своїх робочих обов'язків.

4.7. Невиконання інших вимог цієї робочої інструкції.

 

5.  Повинен знати

Забивач худоби повинен знати:

5.1. Анатомічні особливості свиней, великої та дрібної рогатої худоби.

5.2. Будову обслуговуваних машин та механізмів, правила їх експлуатації, регулювання і технічного обслуговування.

5.3. Правила і норми охорони праці, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

 

6.  Кваліфікаційні вимоги

Повна загальна середня освіта. Без вимог до стажу роботи.