1) Залежить від виду відпустки. Якщо це відпустка за ст 25 Закону про відпустки https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/504/96-%D0%B2%D1%80#Text , то такий період зараховується до відпускного стажу (крім відпустки для догляду за дитиною до 6/16/18 років). Якщо це відпустки за згодою сторін за ст 26 Закону про відпустки або за згодою сторін на час воєнного стану за ч. 3 ст. 12 Закону 2136 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2136-20#Text -, які надавали після 24.12.2023, то ні. Річ у тім що до 23.12.2023 такі відпустки зараховувалась до стажу, який дає право на щорічну основну відпустку. З 24.12.2023 дні такої відпустки до відкускного стажу не зараховуються. Також не зараховується до відпускного стажу відпустка через воєнний стан за ч. 4 ст 12 Закону 2136. Тож за робочий рік на який приходяться такі неоплачувані відпустки потрібно належні дні відпустки визначати розрахунковим шляхом. За вашими даними не будуть включатись така кількість днів неоплачуваної відпустки: 7+8+7=22 к.дн.
Дні неявок з незясовних причин чи прогули не будуть зараховані до відпускного стажу (5+3+5+7=20 к.дн). Що стосується лікарняного, то якщо він був оплачений, то такий період буде зарахований до стажу, який дає право на щорічну основну відпустку.
2) Для компенсації за невикористану відпустку потрібно визначити 2 середні зарплати. Відповідно до п. 2 Порядку 100 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/100-95-%D0%BF#Text обчислення середньої заробітної плати для оплати часу відпусток, надання матеріальної (грошової) допомоги або виплати компенсації за невикористані відпустки проводиться виходячи з виплат за останні 12 календарних місяців роботи, що передують місяцю надання відпустки, надання матеріальної (грошової) допомоги або виплати компенсації за невикористані відпустки. Працівникові, який пропрацював на підприємстві, в установі, організації чи у фізичної особи - підприємця або фізичної особи, які в межах трудових відносин використовують працю найманих працівників, менше року, середня заробітна плата обчислюється виходячи з виплат за фактичний час роботи, тобто з першого числа місяця після оформлення на роботу до першого числа місяця, в якому надається відпустка або виплачується компенсація за невикористану відпустку, матеріальна (грошова) допомога. При чому для компенсації за невикористану відпустку, право на яку виникло до 31.12.2023 середня зарплата визначається з виплат за 2023 рік. Тобто ви маєте визначити 2 середні зарплати. Для днів право на які виникло до 31.12.2023 виходячи із заробітку за 2023 рік, а саме виходячи із зарплати за січень-грудень 2023. А для днів відпустки з 01.01.2024 розрахунковий період визначаєте в загальному порядку. Наприклад, якщо компенсація нараховується у травні 2025, то для днів відпустки право на яке виникло з 01.01.2024 розрахунковим періодом буде травень 2024 - квітень 2025.

Раді допомогти, звертайтесь ще!