Ні, не потрібно.

Для Вашого працівника за його індивідуальним графіком роботи вихідним днем є лише неділя, а субота – його робочим днем (тобто Ви не залучаєте працівника до роботи у його вихідний день), відповідно, і для подвійної оплати у суботу немає підстав (адже згідно зі ст. 72 КЗпП (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08/conv#n450) наданням іншого дня відпочинку або у грошовій формі у подвійному розмірі компенсується лише робота у вихідні дні, а у працівників, що працюють позмінно чи за індивідуальним графіком, можуть відрізнятися від вихідних для інших працівників).

Раді допомогти, звертайтесь ще!