Робоча інструкція оброблювача птиці

 

ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ «_______________» (назва підприємства)

ЗАТВЕРДЖУЮ   Директор Товариства з обмеженою відповідальністю «________________» підпис       Ім’я ПРІЗВИЩЕ  «__» ________ 20__ р.

 

РОБОЧА ІНСТРУКЦІЯ

оброблювача птиці

(код КП - 7411)

 

1.Загальні положення

1.1. Ця робоча інструкція визначає функціональні обов’язки, права та відповідальність оброблювача птиці.

1.2. Оброблювач птиці приймається на роботу та звільняється наказом директора підприємства.

1.3. Оброблювач птиці безпосередньо підпорядковується ______________________.

1.4. У своїй діяльності оброблювач птиці керується локальними актами підприємства (статутом, правилами внутрішнього трудового розпорядку, колективним договором та ін.), цією робочою інструкцією, організаційно-розпорядчими документами підприємства з відповідних питань.

1.5. У разі відсутності оброблювача птиці його обов’язки виконує робітник підприємства, який призначається в установленому законодавством порядку з набуттям відповідних прав і відповідальності за неналежне виконання покладених на нього обов’язків.

 

2. Завдання та обов’язки

Оброблювач птиці:

2.1. Виконує обробку тушок птиці, включаючи їх патрання, обвалювання, розбирання та сортування відповідно до встановлених стандартів та технологічних інструкцій.​

2.2. Здійснює контроль якості обробленої продукції, виявляє та відбраковує дефектні тушки або їх частини.​

2.3. Дотримується санітарно-гігієнічних норм під час виконання робіт, забезпечує чистоту робочого місця та інструментів.​

2.4. Виконує технічне обслуговування та дрібний ремонт обладнання, яке використовується в процесі обробки птиці.

 

3. Права

Оброблювач птиці має право:

3.1. Вживати дії для запобігання та усунення випадків будь-яких порушень або невідповідностей.

3.2. Отримувати всі передбачені законодавством соціальні гарантії.

3.3. Вимагати сприяння у виконанні своїх обов’язків і здійсненні прав.

3.4. Вимагати створення організаційно-технічних умов, необхідних для виконання обов’язків та надання необхідного обладнання та інвентарю.

3.5. Знайомитися з проектами документів, що стосуються його діяльності.

3.6. Удосконалювати свою професійну кваліфікацію у встановленому порядку.

3.7. Повідомляти про виявлені в процесі своєї діяльності порушення і невідповідності та вносити пропозиції щодо їх усунення.

3.8. Ознайомлюватися з документами, що визначають права та обов’язки і критерії оцінки якості виконання обов’язків.

 

4. Відповідальність

Оброблювач птиці несе відповідальність за:

4.1. Невиконання або несвоєчасне виконання покладених цією робочою інструкцією обов`язків.

4.2. Недотримання правил внутрішнього трудового розпорядку, охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

4.3. Невиконання або неналежне виконання вимог внутрішніх нормативних документів підприємства та законних розпоряджень керівництва.

4.4. Правопорушення, скоєні в процесі діяльності (в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством).

4.5. Завдання матеріального збитку підприємству (в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством).

 

 

5. Повинен знати

Оброблювач птиці повинен знати:

5.1. Технологічний процес обробки птиці, вимоги до якості готової продукції.​

5.2. Санітарно-гігієнічні норми та правила, що діють у харчовій промисловості.​

5.3. Будову, принципи роботи та правила експлуатації обладнання, яке використовується для обробки птиці.​

5.4. Правила та норми охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

 

6. Кваліфікаційні вимоги

Повна загальна середня освіта та професійна підготовка на виробництві, без вимог до стажу роботи.