Заголовок тимчасово відсутній

Ні, не можна.

І на посаді помічника директора, і на будь-якій інженерній посаді має бути особа з повною вищою освітою відповідного напряму, а зазвичай ще і з певним стажем роботи відповідно до кваліфікаційних характеристик, що містяться у Випуску 1 «Професії працівників, що є загальними для всіх видів економічної діяльності» Довідника кваліфікаційних характеристик професій працівників, затвердженого наказом Мінпраці та соцполітики від 29.12.2004 р. № 336 (https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/v0336203-04#Text).

За Ваших обставин можна прийняти працівника з базовою вищою освітою та без досвіду роботи на посаду «Адміністративний помічник» з кодом КП 3436 – ця посада належить до помічників керівників й за потреби Ви можете скористатися Приміткою 2 до Додатку В Класифікатора професій ДК 003:2010 (https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/va327609-10#Text), згідно з якою базові назви можна доповнити розширюючими словами, та утворити з неї посаду «Адміністративний помічник директора».

Раді допомогти, звертайтесь ще!