Це питання на кожному підприємстві вирішують самостійно (інформаційний лист взагалі не обов'язково оформлювати).

Надати працівнику під підпис інформаційний лист і підписати його як представник роботодавця може той, на кого такі обов'язки покладено, не обов'язково це має бути інспектор з кадрів. Доцільніше, якщо інформаційний листок надаватиме працівникам і підписуватиме як працівник роботодавця саме інспектор з охорони праці – адже його підпис обов'язково має бути проставлений у розділі про проведення інструктажу (інспектор з кадрів не може це зробити), тому немає сенсу залучати до підписання інформаційного листка двох співробітників, а тим більше – директора.

Утім, кожне підприємство це вирішує оптимальнішим для нього способом – нормативного регулювання щодо цього немає, тому якщо Вам так зручніше, то ніщо не заважає, аби інформаційний листок підписував як представник підприємства інспектор з кадрів (але розділ про проведення інструктажу все одно повинен підписувати інспектор з охорони праці).

Взагалі інформаційний листок ніде не згадується саме як обов'язковий документ, проте на практиці він є найбільш зручним способом повідомлення працівника та отримання підтвердження того, що Ви його повідомили про усі умови праці, які вимагає законодавство. Відповідно до ч. 1 ст. 29 КЗпП (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08/conv#n175), до початку роботи працівника роботодавець зобов'язаний поінформувати його про досить велику кількість умов, пов'язаних з майбутньою роботою – місце роботи, трудову функцію, яку зобов'язаний виконувати працівник, дату початку виконання роботи, права та обов'язки, умови праці, тривалість щорічної відпустки, умови та розмір оплати праці тощо. Про всі зазначені фактори Ви зобов'язані повідомити працівника, а от яким саме чином – кожен роботодавець вирішує самостійно (приміром, можна фіксувати ознайомлення з окремими локальними актами та проходження інструктажу у відповідних журналах).

Раді допомогти, звертайтесь ще!