Так, можна

За угодою між працівником і роботодавцем може встановлюватись при прийнятті на роботу неповний робочий день або неповний робочий тиждень (ст. 56 КЗпПсhttps://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n373).

Це означає, що ви можете встановити режим неповного робочого дня або неповного робочого тижня, узгодивши кількість годин на день та дні тижня з працівником.

Для цього працівник пише заяву на встановлення неповного робочого часу, чітко вказуючи бажаний режим (наприклад: середа з 8:00 до 19:00 - 1 година на обід)

У наказі про прийняття на роботу зазначають ту ж інформацію, що й у заяві. А також розмір повного окладу на цілу ставку за відповідною посадою згідно зі штатним розписом, плюс інформацію про те, що оплата праці здійснюється пропорційно відпрацьованому часу

Раді допомогти, звертайтесь ще!