Правильне написання професії токаря-фрезерувальника у штатному розписі

Ні, неправильно.

Це дві різні посади, які не можна обʼєднувати в одну. Класифікатор професій містить окремі посади:

токар (код КП 8211)

фрезерувальник (код КП 8211).

Це різні професії, тому до штатного розпису їх вводять окремо. Щоб обʼєднати обов'язки за цими обома посадами, можна прийняти на посаду токаря, але прописати функції фрезерувальників в робочій інструкції, при цьому в усіх документах посада буде - токар. Можна за вакантною посадою встановити суміщення, коли він буде одночасно виконувати обовʼязки токаря та фрезерувальника, але один договір буде основний, а за іншою додатковою роботою - доплата. Але утворити посаду токар-фрезерувальник неправомірно.

Буде корисною стаття за посиланням - https://kadroland.com/news/3182-dva-dzini-v-odnii-lampi-pojednannya-roboti-za-dvoma-posadami

Раді допомогти, звертайтесь ще!