Так, можна.

Учнів закладів професійної освіти, студентів можна оформляти на практику. Щодо посад, то обмеження стосується саме певних видів робіт для неповнолітніх.

Категорії робіт, на яких заборонено застосовувати працю осіб молодше 18 років: важкі роботи і роботи зі шкідливими або небезпечними умовами праці, а також підземні роботи; роботи з підіймання і переміщення речей, маса яких перевищує встановлені для неповнолітніх граничні норми. Заборонено укладати договори про повну матеріальну відповідальність з особами, які не досягли 18-річного віку (ст. 135-1 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n789). Особи, які не досягли 18 років, не мають права продавати пиво (крім безалкогольного), алкогольні, слабоалкогольні напої, вина столові, тютюнові вироби, електронні сигарети, рідину, що використовують в електронних сигаретах, пристрої для споживання тютюнових виробів без їх згоряння.

Докладніше про оформлення практики учнів та студентів в статті за посиланням - https://kadroland.com/news/1848-praktikanti-na-pidprijemstvi-yak-oformiti-vidnosini

Раді допомогти, звертайтесь ще!