1. Ні, не враховуємо.
Періоди, які зараховуємо до стажу, що дає право на щорічну додаткову відпуску за шкідливі умови та особливий характер праці в тому числі ненормований робочий день:

- Дні, в які працівник фактично був зайнятий на роботах зі шкідливими та важкими умовами праці або з особливим характером праці не менше половини тривалості робочого дня, встановленої для працівників цього виробництва, цеху, професії, посади.

- Час щорічної основної та додаткових відпусток зі шкідливими та важкими умовами праці чи з особливим характером праці.

- Час роботи вагітних, яких перевели на підставі медичного висновку на легшу роботу, на якій на них не впливають несприятливі виробничі фактори.

2. Так, потрібно віднімати.

Буде корисною презентація з прикладами розрахунків - https://storage.kadroland.com/content24/record/1168/pr/Prezentatsiia_u5_YY.pdf

Раді допомогти, звертайтесь ще!