залежить від підстави звільнення.Якщо буде звільнення за власним бажанням але з поважної причини, а саме звільнення у звязку з виходом на пенсію, то відрахування відпустки проводити не потрібно. Це передбачено ст. 22 Закону про відпустки https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/504/96-%D0%B2%D1%80#Text У разі звільнення працівника до закінчення робочого року, за який він уже одержав відпустку повної тривалості, для покриття його заборгованості власник або уповноважений ним орган провадить відрахування із заробітної плати за дні відпустки, що були надані в рахунок невідпрацьованої частини робочого року.
Відрахування, передбачене частиною першою цієї статті, не провадиться, якщо працівник звільняється з роботи у зв'язку з: 9) виходом на пенсію.
Якщо ж звільнення буде за згодою сторін, або за власним бажанням але без поважної причини, то потрібно буде утримати із зарплати відпускні за дні відпустки наданої в рахунок невідпрацьованої частини робочого року

Раді допомогти, звертайтесь ще!