Давайте виходити з того, що зараз не має 0,25, 0,5, 0,75 і т.д. Є неповний робочий день чи неповний робочий тиждень. У вашому випадку може прибиральник за суміщенням (не сумісництвом) виконувати роботу сторожа із доплатою до посадового окладу. Розмір доплати законодавством не визначений. Це може бути і 1% до окладу. Якщо ж мета зменшити кількість робочих годин у прибиральника, то він може написати заяву: "Прошу з "__"______ запровадити мені роботу на умовах неповного робочого часу, а саме: ___________________" (зазначити кількість годин і кількість днів (чи в які дні буде працювати працівник). На підставі цієї заяви ви видаєте відповідний наказ. Цим самим ви зменшуєте кількість робочого часу працівника. Далі можете за сумісництвом прийняти за строковим договором на посаду сторожа також на неповний робочий час або, що на мою думку простіше, покласти виконоання обов"язків сторожа за суміщенням з доплатою до посадового окладу. І доплатити рівно стільки, щоб у вас не було зайвих витрат. Тобто, коли ви зменшуєте кількість годин на посаді прибиральника, у вас зменшується ЗП. Відповідно, цю різницю можете доплатити за суміщення по посаді сторожа. Суміщення простіще, адже не потрібно укладати другий трудовий договір, повідомляии податку і т.д. Раді допомогти, звертайтесь ще!