Якщо дитині працівниці вже виповнилось 18 років, КЗпП не забороняє її звільняти. Гарантії ст. 184 КЗпП ( https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08/ed20240515#n1018 ) поширюються на одиноких матерів, що мають дитину до 14 років.

Тому можете звільнити таку працівницю. Проте радимо діяти в порядку, визначеному ст. 42 КЗпП. При скороченні чисельності чи штату працівників у зв'язку із змінами в організації виробництва і праці переважне право на залишення на роботі надається працівникам з більш високою кваліфікацією і продуктивністю праці.

При рівних умовах продуктивності праці і кваліфікації перевага в залишенні на роботі надається, зокрема, особам, в сім'ї яких немає інших працівників з самостійним заробітком (ст. 42 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08/ed20240515#n256 ).

Раді допомогти, звертайтесь ще!