Чи потрібно укладати трудовий договір для працівників-сумісників

Ні, не потрібно.

Випадки, коли з працівниками обов'язково потрібно укладати трудові договори у письмовому вигляді, наведені у ч. 1 ст. 24 КЗпП (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08/conv#n141) й серед них немає ані випадку прийняття працівника на роботу за сумісництвом, ані випадку прийняття працівника на умовах неповного робочого дня. До того ж, у період дії воєнного стану сторони за згодою визначають форму трудового договору (ч. 1 ст. 2 Закону «Про організацію трудових відносин в умовах воєнного стану» (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2136-20/conv#n8)) – тобто наразі можна укладати усі трудові договори, навіть укладення яких у мирні часи у письмовому вигляді є обов'язковим, звичайним наказом про прийняття на роботу. Тож Вам буде цілком достатньо заяви від майбутніх працівників та наказу про прийняття на роботу за сумісництвом на неповний робочий день.

Раді допомогти, звертайтесь ще!