Так, можете використати назву «Керівник готельно-ресторанного комплексу».

Цю посаду можна утворити шляхом розкриття дужок базової назви професії «Директор (начальник, інший керівник) підприємства» з кодом КП 1210.1. Коли назва, зазначена у Класифікаторі професій ДК 003:2010 (https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/va327609-10#Text), містить складник у дужках, в ньому вказується споріднена (однотипна) назва, що дає змогу роботодавцям обирати один з варіантів, який найбільш точно відповідає їхнім потребам, не змінюючи код професії. Також за допомогою розширювальних слів на підставі Примітки 2 до Додатку В Класифікатора професій ДК 003:2010 (https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/va327609-10#Text) конкретизується вид діяльності суб'єкта господарювання. Тож Ви цілком можете застосовувати посаду «Керівник готельно-ресторанного комплексу», залишаючи код КП базової назви – 1210.1.

Раді допомогти, звертайтесь ще!