Якщо у працівника, який буде заміщати директора, обов"язки по заміщенню директора передбачені в посадовій інструкції чи у трудовому договорі, то можна не доплачувати.
Якщо це обов"язки, що не є частиною посадових обов"язків, то слід здійснювати доплату.
Щодо відповідальності, то з великою ймовірністю її не буде, оскільки Держпраці під час війни штрафує лише у разі невиконання припису Держпраці, а також у разі виявлення порушення під час податкової перевірки.
Вірогідність виявлення цього податковою невелика. В разі ж, якщо така перевірка буде відбуватися і якщо перевіряючи зацікавляться оплатою за тимчасое виконання обов"язків директора, то ви завжди зможете зробити зміни до посадової інструкції цього працівника і тоді проблема відпаде сама собою.

Раді допомогти, звертайтесь ще!