«Усна догана» — не передбачена трудовим законодавством, у ст. 147 КЗпП України визначено лише два види дисциплінарних стягнень:

1. догана
2 звільнення
«Усного» варіанту дисциплінарного стягнення КЗпП не передбачає.

Тобто усна догана не має юридичної сили, якщо директор хоче просто зробити зауваження без офіційного стягнення — він може: провести бесіду, обмежитися попередженням без видання наказу.
Але якщо він хоче накласти дисциплінарне стягнення, це має бути оформлено наказом, адже стягнення оголошується в наказі (розпорядженні) і повідомляється працівникові під розписку згідно ст. 149 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n855.

Отримання письмових пояснень — це обов’язковий етап процедури (ст. 149 КЗпП). Якщо працівник відмовляється письмово пояснити причину порушення, потрібно скласти акт.

У наказі обов’язково вкажіть інформацію про час, місце, суть допущеного працівником дисциплінарного проступку та ті пункти посадової інструкції, чи ПВТР, які працівник порушив.

Докладне роз'яснення зі зразками документів наведено в статті «Догана та інші стягнення за порушення трудової дисципліни: правила та документальне оформлення» за посиланням - https://kadroland.com/news/2379-styagnennya-za-porusennya-trudovoyi-disciplini-pravila-ta-dokumentalne-oformlennya

Раді допомогти, звертайтесь ще!