На жаль, підстав для стягнення коштів з працівника немає.
У вас не було підстав для збереження середнього заробітку, адже відповідано до ч.3 ст. 119 КЗпП середній заробіток не зберігається за мобілізованими працінвиками, починаючи з 19.07.2022 року.
Щоб стягнути кошти, потрібно довести шкоду підприємству, а у вашому випадку було самостійне прийняття рішення про виплату.
Ст. 127 КЗпП передбачено право на утримання із ЗП працівника, проте, лише у певних випадках, а це:

1) для повернення авансу, виданого в рахунок заробітної плати; для повернення сум, зайво виплачених внаслідок лічильних помилок; для погашення невитраченого і своєчасно не поверненого авансу, виданого на службове відрядження або переведення до іншої місцевості; на господарські потреби, якщо працівник не оспорює підстав і розміру відрахування. У цих випадках роботодавець вправі видати наказ (розпорядження) про відрахування не пізніше одного місяця з дня закінчення строку, встановленого для повернення авансу, погашення заборгованості або з дня виплати неправильно обчисленої суми;

2) при звільненні працівника до закінчення того робочого року, в рахунок якого він вже одержав відпустку, за невідроблені дні відпустки. Відрахування за ці дні не провадиться, якщо працівник звільняється з роботи з підстав, зазначених в пунктах 3, 5, 6 статті 36 і пунктах 1, 2 і 5 статті 40 цього Кодексу, а також при направленні на навчання та в зв'язку з переходом на пенсію;

3) при відшкодуванні шкоди, завданої з вини працівника підприємству, установі, організації (стаття 136).

Якби то була просто лічильна помилка (не вірно порахували), то можна було б утримати із ЗП, але. як видно з вашого питання, то не була саме лічильна помилка.

Раді допомогти, звертайтесь ще!