При оформленні письмового трудового договору слід використовувати форму, затверджену наказом Міністерства праці та соціальної політики України від 08.06.2001 № 260 «Про затвердження Форми трудового договору між працівником і фізичною особою, яка використовує найману працю, та Порядку реєстрації трудового договору між працівником і фізичною особою» https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0554-01#Text. Ця форма трудового договору є зразком, тому сторони, що укладають трудові договори, можуть вносити в зазначену форму зміни та доповнення за умови, що зазначені зміни та доповнення не будуть погіршувати умови робітників порівняно з законодавством України.

Зауважу, що на час дії воєнного часу, не обов'язково укладати письмовий трудовий договір, можна усний на підстав заяви видати наказ.

ПВТР необхідно складати у письмовій формі через те, що вони вважаються документом з організації процесів управління. Мало того, ст. 29 КЗпП прямо вимагає, щоб до початку роботи за трудовим договором роботодавець ознайомив працівника з ПВТР та колективним договором.

Проте, законодавством не встановлено строків щодо розроблення та затвердження ПВТР.

Самі ж ПВТР стають легітимні після затвердження їх на зборах трудового колективу та оформлення відповідного рішення протоколом. Для цього проводяться загальні збори трудового колективу, до порядку денного яких вносяться питання:

обрання голови та секретаря загальних зборів трудового колективу та надання їм права ведення протоколу загальних зборів;
затвердження ПВТР та введення їх в дію;
обрання уповноваженого представника трудового колективу та надання йому права підписання від імені трудового колективу затверджених ПВТР.
Зауважимо, що до таких правил дозволено, за потреби, вносити зміни.

Отже, якщо ФОП прийняв на роботу одного працівника, то вже й потрібно розробляти та затверджувати ПВТР, створені правила подаються трудовому колективу (яким і є цей працівник) на розгляд.

Після розгляду протоколу трудовим колективом (в даному випадку, працівником), затверджуйте ПВТР.

Буде корисною стаття зі зразками документів - https://kadroland.com/news/1014-naimani-pracivniki-u-fop-neobovyazkovi-kadrovi-dokumenti

Раді допомогти, звертайтесь ще!