Ні, порушення не буде.

Роботодавець може відправити навіть усіх працівників згідно графіку відпусток. Якщо відпустка поза графіком, то слід погодити з працівниками і отримати від них заяви. Тобто всі, хто йдуть у відпустку 29 грудня –11 січня, повинні погодитися. Головне — правильне оформлення заяв і наказів. Навіть якщо весь персонал у відпустці, закон не обмежує кількість працівників, які одночасно перебувають у відпустці. Добре, що Ви дотримуєтессь вимоги щодо неподільної частини відпустки, адже щорічну відпустку на прохання працівника можна поділити на частини будь-якої тривалості за умови, що основна безперервна її частина становитиме не менше 14 календарних днів згідно ч. 1 ст. 12 Закону про відпустки https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/504/96-вр#n145.

Раді допомогти, звертайтесь ще!