Заголовок тимчасово відсутній

Ні, не можна, адже в ст. 27 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n166 визначено, що строк випробування при прийнятті на роботу робітників не може перевищувати одного місяця.
Тобто, для робітничних професій максимум - це місяць.

Якщо вам потрібен більш тривалий час щоб переконатися у належній роботі працівника, прийміть його за строковим трудовим договором, наприклад, на 3 місяці і з випробувальним терміном.
Тоді у вас може можливість звільнити і до 1 місяця, але якщо цей період закінчиться, у вас ще залишиться шанс звільнити працівника через 3 місяці з моменту прийняття.

Раді допомогти, звертайтесь ще!