Вам потрібен лише договір про навчально-виробничу практику між Вами та закладом освіти.

Відповідно до п. 7 Порядку надання робочих місць для проходження учнями, слухачами закладів професійної (професійно-технічної) освіти виробничого навчання та виробничої практики, затвердженого постановою КМУ від 07.06.1999 р. № 992 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/992-99-п#Text), учні закладів професійної (професійно-технічної) освіти на час виробничого навчання та виробничої практики до складу (списку) і штатного розпису працівників не включаються. Це означає, що трудові відносини з учнями ПТНЗ не виникають й оформлення трудових договорів не здійснюється. Але у Вас має бути укладено договір про навчально-виробничу практику між Вами та відповідним закладом освіти (його Типова форма наведена у Додатку до вищезгаданого Порядку № 992 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/992-99-п#Text). Також зважайте на те, що тривалість роботи практикантів не може перевищувати норми, встановленої законом для відповідної категорії працівників – для працівників віком від 15 до 16 років це 24 години на тиждень, а від 16 до 18 років – 36 годин на тиждень (п. 1 ч. 1 ст. 51 КЗпП (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08/conv#n344)).

За роботу, виконану учнями-практикантами відповідно до виробничих завдань за період виробничого навчання та виробничої практики, їм виплачується заробітна плата, яка нараховується згідно з установленими системами оплати праці за нормами, розцінками, ставками (окладами) з урахуванням коефіцієнтів, доплат та надбавок. Виплачують зарплату учням-практикантам або через навчальний заклад, на розрахунковий рахунок якого перераховуються ці кошти після сплати податків і зборів, або за місцем проходження практики – але не пізніше як за 5 днів після виплати заробітної плати усім іншим працівникам (п. 17 вищезазначеного Порядку № 992 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/992-99-п#Text)).

Раді допомогти, звертайтесь ще!