Оформлення графіка роботи та обліку робочого часу працівника

Ні, працівник не може працювати 8 годин без перерви для відпочинку і харчування за винятком випадку, коли це неможливо через виробничий процес.

Працівникам надається перерва для відпочинку і харчування тривалістю не більше двох годин. Перерва не включається в робочий час. Перерва для відпочинку і харчування повинна надаватись, як правило, через чотири години після початку роботи.

На тих роботах, де через умови виробництва перерву встановити не можна, працівникові повинна бути надана можливість приймання їжі протягом робочого часу. Перелік таких робіт, порядок і місце приймання їжі встановлюються роботодавцем за погодженням з виборним органом первинної профспілкової організації (профспілковим представником) підприємства, установи, організації (ст. 66 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n420 ).

В іншому так, може працювати один тиждень з 07:00, а в другий з 13:00. Такий режим роботи зафіксуйте в ПВТР (ст. 142 КЗпП). Ознайомте працівників з ПВТР і отримайте згоду працювати в нових умовах.

Щодо роботи у вихідний, також можна. Поки триває воєнний стан не діє норма ст. 71 КЗпП, яка визначає виключні підстави залучати працівників до роботи у вихідний день (ч. 6 ст. 6 ЗУ «Про організацію трудових відносин в умовах воєнного стану» https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2136-20#n20 ). Тож роботодавець може залучати працівника до роботи у вихідний за будь-якої виробничої необхідності. Головне — забезпечити компенсацію за таку роботу: інший день відпочинку або подвійну оплату (ст. 72 КЗпП).

Раді допомогти, звертайтесь ще!