Так, може. Відповідно до ст. 102-1 КЗпП (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#Text) сумісництвом вважається виконання працівником, крім основної, іншої оплачуваної роботи на умовах трудового договору у вільний від основної роботи час на тому самому або іншому підприємстві. Тобто робота за сумісництвом, навіть і внутрішнім, має виконуватися винятково у поза робочий час за основним місцем роботи – години роботи Вашого працівника як інспектора з кадрів та як інженера з охорони праці не повинні збігатися. Кількість робіт за сумісництвом теж не обмежена – Ваш працівник може працювати окрім як за внутрішнім сумісництвом, ще й за зовнішнім (це окремі трудові договори, жодним чином не пов'язані між собою). Але Вам слід звернути увагу на два моменти – по-перше, відповідно до ст. 15 Закону «Про охорону праці» (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2694-12#Text) функції служби охорони праці можуть виконувати в порядку сумісництва особи, які мають відповідну підготовку, лише на підприємствах з кількістю працюючих менше 50 осіб (тобто якщо у Вас на підприємстві вже 50 або більше працівників, то оформлювати на роботу інженера з охорони праці за сумісництвом не можна – це має бути основна робота для працівника і з, хоча б формальним, створенням служби охорони праці). По-друге, у запитанні Ви зазначили посаду не інженера, а інспектора з охорони праці – якщо це не описка, то Вам потрібно внести зміни до штатного розпису й змінити її саме на інженера з охорони праці, оскільки інспектор з охорони праці може працювати лише на залізничному транспорті та у метрополітені. Раді допомогти, звертайтесь ще!