Так, можна.

Для неповнолітніх працівників встановлюємо скорочений робочий час — для працівників віком від 16 до 18 років - 36 годин на тиждень, для осіб віком від 15 до 16 років (учнів віком від 14 до 15 років, які працюють в період канікул) - 24 години на тиждень.

Тривалість робочого часу учнів, які працюють протягом навчального року у вільний від навчання час, не може перевищувати половини максимальної тривалості робочого часу, передбаченої в абзаці першому цього пункту для осіб відповідного віку (ст. 51 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n344 ).

Оскільки офіційно у всіх закладах освіти завершились навчання, можете встановити неповнолітнім працівникам скорочений робочий час 36 годин на тиждень. Достатньо згоди працівників. Довідка від закладу освіти не потрібна.

Раді допомогти, звертайтесь ще!