1. Так, може

Тривалість роботи 2,5 години на день може бути встановлена цілком законно. Для цього видається наказ про встановлення працівнику (чи прийняття працівника) на умовах неповного робочого часу.

Ст. 56 Кодексу законів про працю України (КЗпП) https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n373
дозволяє встановлювати неповний робочий день або неповний робочий тиждень за угодою між працівником і роботодавцем.

“Робота на умовах неповного робочого часу не тягне за собою будь-яких обмежень обсягу трудових прав працівників.”
Тобто 2,5 години — це неповний робочий день.

2. Як визначити частку ставки у штатному розписі
Щоб порахувати, скільки це у штатних одиницях, потрібно знати тривалість повного робочого дня на вашому підприємстві.

Якщо у вас 40-годинний робочий тиждень:
повний робочий день = 8 годин (5 днів × 8 год = 40 годин);
2,5 години = 2,5 ÷ 8 = 0,3125 ставки.
Тобто у штатному розписі це буде 0,31 або 0,3125 штатної одиниці
(допускається округлення до двох знаків після коми).

Раді допомогти, звертайтесь ще!