Можливість перебування працівника в кількох відділах одночасно

Так, може, якщо це не начальник відділу.

Якщо приватне підприємство обмежень взгалі немає, може бути 1 працівник у відділі, якщо відділу очолює вища посадова особа. Це не є порушенням. Змінювати структуру — це право, а не обов’язок роботодавця. Закон не встановлює мінімальної чисельності для створення відділу. Структурний підрозділ створюється рішенням роботодавця, обмежень щодо мінімальної кількості працівників немає.
В органах центральної влади і місцевих адміністраціях види підрозділів залежать від умов створення та кількості штатних одиниць і це питання у них врегульовано, для приватних підприємств таких вимог не встановлено.
Тому може бути відділ з одним працівником, єдине, якщо це начальник відділу, то він не може бути один, бо має очолювати віділ і мати підлеглих, тоді має бути хоча б одна вкантна посада для підлеглого.

Раді допомогти, звертайтесь ще!