Встановлення індивідуального графіка роботи: нормативні аспекти та необхідність

Так, можете.

Стаття 60 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n387 передбачає гнучкий режим робочого часу .

Можливість встановлення гнучкого режиму робочого часу слід передбачити в колдоговорі, в правилах внутрішнього трудового розпорядку. А вже для конкретного працівника він запроваджується за письмовим погодженням між працівником і роботодавцем (ч. 1 ст. 60 КЗпП)

Гнучкий режим робочого часу - це форма організації праці, за якою допускається встановлення іншого режиму роботи, ніж визначений правилами внутрішнього трудового розпорядку, за умови дотримання встановленої денної, тижневої чи іншої, встановленої на певний обліковий період (тиждень, місяць, квартал, рік тощо), норми тривалості робочого часу.
Але гнучкий режим робочого часу передбачає наявність у працівника фіксованого часу, змінного часу та часу перерви для відпочинку і харчування. (абзац 4 ст.60 КЗпП)
Якщо ви встановлюєте працівниці гнучкий режим, її робочий день дійсно має складатися з цих трьох частин:
Фіксований час : Період, коли вона обов’язково має бути на місці. Наприклад, якщо відвантаження відбуваються з 10:00 до 16:00, цей час має бути прописаний як обов’язковий.
Змінний час: Періоди до та після фіксованого часу, коли вона може сама вирішувати, коли прийти (наприклад, між 08:00 та 10:00) та коли піти (між 16:00 та 19:00), аби загалом відпрацювати встановлену норму.
Перерва: Час для відпочинку (у вашому випадку з 12:00 до 13:00), який не включається в робочий час.

Раді допомогти, звертайтесь ще!