Заголовок тимчасово відсутній

По першому запитанню: так, можна, оскільки форми і системи оплати праці, норми праці, розцінки, тарифні сітки, ставки, схеми посадових окладів підприємство встановлює самостійно в колдоговорі або положенні про оплату праці (ст. 97 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n617).
По другому запитанню: оскільки працівник працюватиме на умовах неповного робочого часу, бухгалтер повинен доплатити виходячи з зайнятості працівника. Але щодо практичного застосування цієї норми радимо скористатись сервісом «Особистий Консультант» на Бухгалтерській Відеоплатформі №1, оскільки це питання не належить до кадрової сфери.
Також третє питання належить до сфери відповідальності бухгалтерської служби, а не кадрової.
По четвертому питанню: щодо робочого часу в ТД пропишіть режим роботи: «неповний робочий час, а саме з понеділка по середу з 09:00 до 13:00». Умови оплати праці, наприклад: «20% від суми проданої продукції».
По п’ятому запитанню: так. Роботодавець на вимогу працівника зобов’язаний вносити до трудової книжки, що зберігається у працівника, записи про прийняття на роботу, переведення та звільнення, заохочення та нагороди за успіхи в роботі (ч. 3 ст. 48 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n314). Умову роботи на умовах неповного робочого часу в ТК не пишемо. Раді допомогти, звертайтесь ще!