1. Ні, не можна.

Відповідно до ст. 2 Закону № 504 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/504/96-%D0%B2%D1%80/conv#n13 право на відпустки забезпечується:

гарантованим наданням відпустки визначеної тривалості із збереженням на її період місця роботи (посади), заробітної плати (допомоги) у випадках, передбачених цим Законом;

забороною заміни відпустки грошовою компенсацією, крім випадків, передбачених статтею 24 цього Закону.

2. За таке порушення роботодавцю загрожує штраф у розмірі 1 мінімальної зарплати, як за інші порушення трудового законодавства.

Зверніть увагу, що норма ч.5 ст. 11 Закону № 504 у період дії воєнного стану не застосовується на підставі ст. 12 Закону № 2136 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2136-20/conv#n43.Тобто, в період воєнного стану відповідальності за ненадання щорічної відпустки повної тривалості протягом 2 років підряд не буде.

Раді допомогти, звертайтесь ще!