Ні, не повинні.

Відповідно до п. 7 Порядку надання робочих місць для проходження учнями, слухачами закладів професійної (професійно-технічної) освіти виробничого навчання та виробничої практики, затвердженого постановою КМУ від 07.06.1999 р. № 992 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/992-99-п#Text), учні закладів професійної (професійно-технічної) освіти на час виробничого навчання та виробничої практики до складу (списку) і штатного розпису працівників не включаються. Це означає, що трудові відносини з учнями ПТНЗ не виникають й оформлення трудових договорів не здійснюється.

Так само й зі студентами-практикантами – для прийняття практиканта укладається договір на проведення практики студента вищого навчального закладу між роботодавцем та відповідним закладом освіти (його форма наведена у Додатку 1 до Положення про проведення практики студентів вищих навчальних закладів України, затвердженого наказом Міносвіти від 08.04.1993 р. № 93 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0035-93#Text)), надалі видається наказ про проходження практики на підприємстві, в якому зазначаються умови та термін проходження практики, а от наказ про трудові відносини із студентом-практикантом не оформлювати не потрібно.

Отже, ні учні ПТНЗ, ні студенти ВНЗ для проходження практики не подають заяви про прийняття на роботу, на них не видається наказ про прийняття на роботу, а наказ про проходження практики видається лише на підставі договору з навчальним закладом – тож ознайомлювати практикантів з наказом про проходження практики не потрібно, його Ви видаєте для призначення керівника практики.

Раді допомогти, звертайтесь ще!