Чи можна змінити дату увільнення працівника після мобілізації

Ні, не можете.

Увільнення від роботи у зв'язку з мобілізацією оформлюється саме з того дня, коли працівника було мобілізовано (окрім випадків, коли він перебуває в оплачуваній відпустці – тоді увільнення оформлюється з наступного дня після її закінчення). Навіть якщо підтверджувальні документи Ви отримуєте набагато пізніше, то у наказі про увільнення все одно вказуєте саме дату мобілізації (можете подивитися, для прикладу, наш зразок наказу про увільнення від роботи у зв'язку з мобілізацією, коли підтвердні документи було надано через рік після мобілізації: https://api.kadroland.com/documents/download/7624).

Та й оформлення увільнення пізніше все одно б не врятувало від повернення коштів ПФУ – адже працівник у цей час на роботу не виходив і, відповідно, зарплату не отримував, а згідно з ч. 1 ст. 15 Закону «Про загальнообов'язкове державне соціальне страхування» (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/1105-14/conv#n1309) допомога по тимчасовій непрацездатності надається застрахованій особі у формі страхових виплат, які повністю або частково компенсують втрату заробітної плати (тож під час настання страхових випадків у періоди відпусток без збереження зарплати, неявок на роботу з нез'ясованих чи з поважних причин тощо лікарняні не оплачуються, оскільки немає втрати заробітку).

Раді допомогти, звертайтесь ще!